Kỹ thuật trồng thâm canh cây ớt xuất khẩu
1. Một số đặc điểm của giống ớt xuất
khẩu
- Cây ớt xuất khẩu có nguồn gốc từ Nam Mỹ
và từ loài ớt dại đã được thuần hóa và phát triển rộng ở khắp các châu lục.
Ngày nay, với tiến bộ KHKT trong lai tạo chọn giống – Bộ giống ớt nói chung và
giống ớt cay nói riêng đã có nhiều giống ớt lai có tính chống chịu sâu bệnh và
cho năng suất cao.
- Cây ớt là cây ưa nhiệt, nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng và phát triển là 25 – 28oC ở ban ngày và ban đêm 18 – 22oC. Ớt là cây chịu hạn nhưng không chịu úng. Ưa ánh sáng nhiều/ngày. Nếu nhiệt độ cao hơn 32oC cây sinh trưởng phát triển kém, hoa bị rụng nhiều. Độ ẩm thấp hơn 70% và cao hơn 80% cây phát triển kém, chất lượng quả xấu (quả cong, vỏ sần xùi).
- Bộ giống ớt cay (lai F1) có các giống của
Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc… và Việt Nam đã và đang được trồng ở các tỉnh
miền Bắc đem lại hiệu quả cao.
2. Thời vụ trồng ớt
- Ớt được gieo trồng quanh năm. Song ở Miền
Bắc chủ yếu gieo trồng ở 2 vụ chính.
+ Vụ Đông Xuân: Gieo hạt trong tháng 10 đến
đầu tháng 12. Trồng tháng 1,2 và sẽ thu hoạch vào tháng 4 đầu tháng 7.
+ Vụ Hè Thu: Gieo hạt tháng 6,7. Trồng tháng 8,9 và thu hoạch tháng 1,2.
3. Kỹ thuật làm đất trồng ớt
- Chọn đất có độ phì trung bình và ốt (độ
mùn cao). Độ PH từ 5,5 – 7,0. Vùng đất trồng phải chủ động tưới tiêu khi cần.
- Kỹ thuật làm đất: Đất càng
được cày phơi đảo ải càng tốt. Nếu đất chua cần bón vôi bột 35 – 40 kg/500 m2. Đất làm tơi, nhỏ, sạch cỏ dại.
- Lên luống mặt luống 1 m; luống cao 30 cm; rãnh rộng 20 – 25 cm. Trồng 2 hàng/luống với khoảng cách hàng cách hàng: 60 x 60 cm; cây cách cây 40 x 45 cm.
- Chuẩn bị cây giống: Gieo ươm cây giống trên đất tốt. Làm đất kỹ, tơi xốp, sạch cỏ dại. Cứ 1 m2 bón 3 – 4 kg phân chuồng hoai mục. Lượng giống gieo từ 0,5 – 0,6 gram/ m2. Gieo xong phải phủ rơm rạ hay trấu ủ kỹ. Khi cây mọc có 1,5 – 2 lá cần tỉa định mật độ và loại bỏ cây xấu. Cấy giống phải đanh, cứng, sạch sâu bệnh và khi đạt 5 – 6 lá thật. Cây mập – khoảng cách lá xít gần nhau.
4. Kỹ thuật bón phân cho ớt
xuất khẩu
* Lượng phân bón tính cho 1
ha: Phân chuồng hoai mục từ
16 – 25 tấn/ha; phân đạm ure 250 – 280 kg; phân lân super lân 420 – 440 kg;
phân Kali 250 – 260 kg.
* Kỹ thuật bón phân cho cây ớt
xuất khẩu
- Bón lót 100% phân chuồng + 100% phân lân
+ 20% phân đạm + 20% phân Kali.
- Bón thúc: Xác định bón từ 4 – 5 lần tùy
vào điều kiện thực tế
+ Lần 1: Tưới nhẹ cho cây khi hồi xanh 10%
phân đạm.
+ Lần 2: Cây ra nụ: Đạm 30 % + Kali 20%.
+ Lần 3: Khi cây ra quả rộ: Đạm 30% và kali
30%.
+ Lần 4: Sau khi thu hái quả đọt 1: Bón hết
số phân còn lại.
- Lưu ý:
+ Giữa các lần bón thúc có thể dùng phân
tinh của lơn, gà, vịt… ngâm ngấu với lân các loại từ 10 – 15 ngày để hòa loãng
với nước lã tưới cho ớt.
+ Đối với đất chua cần bổ sung thêm vôi với
lượng 600 – 800 kg/ha. Trong trường hợp không có phân chuồng có thể thay thế
bằng phân hữu cơ vi sinh với liều lượng tương đương 800 – 1.000 kg/ha.
+ Có thể dùng các dạng phân hỗn hợp, phức hợp NPK để bón với liều nguyên chất tương đương. Ngoài biện pháp bón vào đất, có thể phun qua lá các dung dịch dinh dưỡng đa lượng, trung lượng, vi lượng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
5. Kỹ thuật trồng và chăm
sóc ớt xuất khẩu
* Kỹ thuật trồng
- Sau khi lên luống thì tiến hành mổ
hốc theo khoảng cách quy định. Mổ sâu 10 – 12 cm. Bón lót số phân đã được trộng
đều theo hốc. Lấp kín phân dầy 5 – 7 cm và tiến hành trồng.
- Cây giống cần phun phòng sâu, bệnh trước khi 3 – 5 ngày, nhổ đến đâu trồng đến đó. Trồng vào ngày mát là tốt nhất và trồng vào buổi chiều để cây khỏe hơn. Khi trồng chú ý nhẹ nhàng, tưới ngay để gốc cây ổn định.
* Kỹ thuật chăm sóc
- Tưới giữ ẩm để cây nhanh hồi xanh. Tùy
theo thời tiết, độ ẩm của đất mà có thể tưới nhẹ cách nhật hay hàng ngày.
- Khi cây hồi xanh, ổn định và ra lá mới
thì tưới phân nhẹ, có thể là nước giải, phân lợn, gà, đã ngâm ủ kỹ hoặc dùng
đạm ure để tưới. Tưới định kỳ 5 – 7 ngày/lần cho đến khi cây ra nụ hoa.
- Giai đoạn cây phân cành chú ý bón thúc
phân Đạm và Kali. Tạo rãnh sâu 5 – 7 cm ở giữa luống và bón đạm, kali theo rãnh
và lấp kín.
- Mỗi lần bón thúc cần phải nhổ cỏ, vun
gốc.
- Trong quá trình chăm sóc cần chú ý: Tạo rãnh thông thoáng và rút nước ngày nếu mưa to. Nếu đất quá khô cần tưới nhẹ giữ ẩm cho đất.
* Sau khi trồng đến khi cây bắt đầu phân
nhánh: Cần chuẩn bị cây giống khỏe, cùng độ tuổi để chắm dặm đảm bảo mật độ
(nếu bị sâu hại hay bị chết…).
* Khi cây ra nụ hoặc trước khi ra nụ hoa có
dùng phân qua lá kết hợp thuốc trừ bệnh để phun 2 – 3 lần để tăng khả năng ra
hoa tập trung và phòng bệnh hại cây trồng như phân K – H; Nông trang 009;
Pisomix Y35,… với thuốc phòng bệnh.
6. Biện pháp phòng trừ bệnh
tổng hợp cho cây ớt
- Phòng trừ sâu hại: Liên tục kiểm tra phát hiện ổ trứng sâu sâu tơ
để có kế hoạch phòng trừ ngay, nếu có ổ trứng hoặc sâu tơ ở độ tuổi 1 – 2 thì
dùng Mach, suer mor ( theo liều chỉ định của nhà sản xuất, phun đều kỹ).
+ Rầy mềm: Dùng Actara 25 WG, Sherpa 25 EC, Trebon 10EC, Danitoc 50EC.
* Phòng trừ bệnh: Phun định kỳ Validacin 15 – 20 cc/10 lít nước từ
khi trồng cho đến khi ớt ra oac 5 – 7 ngày/lượt để tránh bệnh chết yểu, thắt
gốc, sương mai.
+ Bệnh xoăn lá: Dùng ortus phun theo hướng
dẫn nhà sản xuất.
+ Bệnh thán thư: Khi ớt đã ra hoa rộ, phun
định kỳ antracal, score 250 EC, … 10 ngày/lân để tránh bệnh thán thư làm thối,
nhũ quả. Đây là bệnh đặc trưng của ớt.
+ Bệnh thối đít quả: Phun CaCl2 theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
7. Kỹ thuật thu hoạch ớt
xuất khẩu
- Sau trồng từ 70 – 75 ngày (không kể
thời gian ươm giống) có thể cho thu hoạch. Thu hoạch 4 – 5 ngày/lần ớt phải
chín đỏ đều, bóc bỏ cuống dài nhớ không được đứt cuống làm long gốc, gẫy cành.
- Lấy ngón tay nhẹ ngắt cuống
dài còn lại trên cây, mỗi sào (500m2) có thể đạt năng
suất 1200 – 2000 kg phụ thuộc vào mức độ chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh hại.
Nhận xét
Đăng nhận xét