Hoa sen được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của nhiều quốc gia châu Á. Các phần khác nhau của hoa sen, bao gồm hạt sen, cánh sen và cuống sen, đều được sử dụng để tạo ra các món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số ví dụ về cách hoa sen được sử dụng trong ẩm thực: Chè sen: Chè sen là một món tráng miệng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực châu Á. Nó được làm từ hạt sen và nước cốt dừa, thường được thêm vào đường, sữa đặc hoặc các thành phần khác để tạo ra một món chè ngọt mát. Salad sen: Hạt sen cũng có thể được sử dụng để làm một món salad tươi ngon. Hạt sen thường được chế biến tươi hoặc sấy khô và được kết hợp với các loại rau, rau sống, hạt, gia vị và nước sốt để tạo ra một món salad phong cách độc đáo. Món chiên: Hạt sen cũng có thể được chiên và làm món ăn giòn rụm. Chúng có thể được chiên với một lớp bột hoặc chiên chung với các thành phần khác như tôm, thịt hoặc rau củ. Món bánh: Hạt sen cũng thường được sử dụng làm thành phần trong các loại bánh như bánh sen, bánh trôi, bánh
Biện pháp phòng trừ thán thư ớt
Khi trồng ớt tốt nhất cần chủ động các biện pháp phòng
bệnh thán thư ớt ngay từ đầu vụ, áp dụng biện pháp tổng hợp để hạn chế sự phát
triển của nấm gây bệnh thán thư.
+ Sử dụng hạt giống sạch bệnh, tuyển chọn
các giống ớt mới có tiền năng năng suất và có tính chống chịu với bệnh thán thư
về trồng.
+ Xử lý hạt giống bằng thuốc trừ nấm bệnh như Virovral , Metalaxyl hoặc xử lý bằng KMnO4 (0,1%) trong 1 giờ hoặc xử lý nước nóng 52 độ C trong 2 giờ.
+ Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng. Nấm tồn
tại trên các tàn dư thực vật nên cần thu gom tất cả các trái bị bệnh đem tiêu
hủy để hạn chế lây lan.
+ Không nên trồng ớt quá dày, làm cỏ tạo
cho ruộng ớt thông thoáng.
+ Luống phải cao và thoát nước tốt.
tưới vừa đủ nước.
+ Bón phân cân đối NPK, không bón nhiều
phân có hàm lượng đạm (N) cao, lá xanh mướt tạo cho bệnh bệnh phát triển mạnh,
tăng cường bón phân hữu cơ hoai mục pha trộn với chế phẩm sinh học Trichoderma
cho ruộng ớt. Đặc biệt để bổ sung đầy đủ nguyên tố vi lượng cho cây ớt có thể
sử dụng chế phẩm Bayfolan khoáng chất 11 - 8 - 6 của Công ty Bayer với liều
lượng 50ml/bình 16l. Chế phẩm Bayfolan dễ hấp thụ qua lá, thân, rễ cây, giúp
cây ớt tăng sức đề kháng, tăng khả năng đậu quả, không rụng hoa và quả.
+ Luân canh với các cây khác họ cà ớt
(không trồng liền vụ với cây ớt hoặc cà, không trồng cây họ cà ớt trong vòng 2
- 3 năm), đặc biệt hiệu quả nhất là luân canh cây ớt với cây lúa nước.
+ Tránh trồng ớt trong mùa mưa. Nếu ớt gặp
mùa mưa, xem cách chăm sóc và phòng trừ bệnh thán thư trên ớt trong mùa mưa.
+ Thường xuyên thăm ruộng ớt. Khi
bệnh thán thư xuất hiện cần ngắt bỏ quả ớt, cây ớt bị bệnh đem tiêu hủy kết hợp
sử dụng một số loại thuốc hóa học như sau:
+ Thuốc Antracol 70WP (liều
lượng 2kg/ha) phun trực tiếp lên lá, cây hoặc quả khi bệnh mới xuất hiện. Thuốc
Antracol 70WP ngoài tác dụng phòng trừ trực tiếp nấm gây bệnh thán thư còn có
tác dụng bổ sung nguyên tố vi lượng kẽm (Zn2+) tinh khiết cho cây ớt, làm tăng
sức đề kháng, xanh và cứng cây, chống rụng hoa và quả, đồng thời làm quả ớt có
màu sáng đẹp. Nhờ có vi lượng kẽm, thuốc Antracol 70WP còn phòng trừ rất tốt
bệnh vàng lá.
Có thể phun luân phiên thuốc Antracol 70WP
(1.5 – 2 kg/ha) với thuốc Nativo 750WG (liều lượng 0,12kg/ha), nhờ tác động kép
giữa 2 hợp chất trừ bệnh của thuốc Nativo 750WG giúp cây ớt phòng trừ được tất
cả các bệnh nấm hại cây và quả ớt kéo dài.
+ Phun thuốc Copper B 75 WP, Score 250 EC,
Appencarb, FOLPAN 50SC,... nồng độ 0,2 - 0,5% khi bệnh gây hại.
+ Hoạt chất Azoxystrobin như Amista, 20ml
thuốc A
Nhận xét
Đăng nhận xét