Chuyển đến nội dung chính

Hoa sen trong ẩm thực

  Hoa sen được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của nhiều quốc gia châu Á. Các phần khác nhau của hoa sen, bao gồm hạt sen, cánh sen và cuống sen, đều được sử dụng để tạo ra các món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số ví dụ về cách hoa sen được sử dụng trong ẩm thực: Chè sen: Chè sen là một món tráng miệng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực châu Á. Nó được làm từ hạt sen và nước cốt dừa, thường được thêm vào đường, sữa đặc hoặc các thành phần khác để tạo ra một món chè ngọt mát. Salad sen: Hạt sen cũng có thể được sử dụng để làm một món salad tươi ngon. Hạt sen thường được chế biến tươi hoặc sấy khô và được kết hợp với các loại rau, rau sống, hạt, gia vị và nước sốt để tạo ra một món salad phong cách độc đáo. Món chiên: Hạt sen cũng có thể được chiên và làm món ăn giòn rụm. Chúng có thể được chiên với một lớp bột hoặc chiên chung với các thành phần khác như tôm, thịt hoặc rau củ. Món bánh: Hạt sen cũng thường được sử dụng làm thành phần trong các loại bánh như bánh sen, bánh trôi, bánh

Ủ phân hữu cơ tại nhà đơn giản

 

Ủ phân hữu cơ tại nhà đơn giản

Cách làm phân bón hữu cơ

Thức ăn thừa từ rác từ việc trồng trọt chiếm hơn 30% lượng rác mà chúng ta vứt bỏ hiện nay. Việc ủ phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp, rác sân vườn đã rất phổ biến ở các nhà vườn nước ngoài và ở nông thôn. Tuy nhiên, chúng vẫn còn ít được sử dụng khi trồng cây tại nhà ở các thành phố lớn. Có nhiều lý do khiến chúng khó ứng dụng  ở thành thị như:

  • Không chọn đúng nguyên liệu hoặc thiếu nguyên liệu khiến phân ủ ra có chất lượng không như ý muốn
  • Không được xử lý đúng sẽ có mùi hôi thối, có dòi, nhặng
  • Không có không gian để chôn, làm bãi phân ủ

Tuy nhiên, nếu biết đúng kỹ thuật thì chúng ta hoàn toàn có thể khắc phục tất cả những vấn đề trên.

Cơ bản về Compost

Việc ủ phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp cần có sự kết hợp của ba loại thành phần mà Ban Công Xanh gọi là: màu nâu, màu xanh, và nước.

  • Màu nâu – Điều này bao gồm các vật liệu khô như lá khô, cành cây khô, giấy vụn. Chúng giúp cung cấp carbon
  • Màu xanh lá cây – Điều này bao gồm các vật liệu như cỏ xén, chất thải rau củ, trái cây vụn và bã cà phê. Chúng cung cấp nitơ
  • Nước – là thành phần cung cấp sự sống các vi sinh vật quá trình lên men và phân giải

Chi tiết: Những gì có thể dùng để ủ phân hữu cơ được?

  • Hoa quả và rau
  • Vỏ trứng
  • Bã cà phê và giấy lọc
  • Bã trà
  • Vỏ hạt
  • Báo vụn
  • Bìa carton cắt nhỏ
  • Giấy
  • Thân, cành cây
  • Cỏ vụn
  • Các loại cây trồng
  • Cỏ khô và rơm
  • Lá khô
  • Mạt cưa
  • Gỗ vụn

Những gì không nên ủ và tại sao?

  • Lá hoặc cành cây óc chó đen: Giải phóng các chất có thể gây hại cho cây trồng
  • Than hoặc tro than: Có thể chứa các chất có hại cho cây trồng
  • Các sản phẩm từ sữa (ví dụ: bơ, sữa, kem chua, sữa chua) và trứng: Tạo ra các vấn đề về mùi và thu hút các loài gây hại như chuột bọ và ruồi
  • Cây bị bệnh hoặc côn trùng cắn: Bệnh tật hoặc côn trùng có thể tồn tại và được chuyển trở lại các cây khác
  • Chất béo, mỡ, mỡ lợn hoặc dầu: Tạo ra các vấn đề về mùi và thu hút các loài gây hại như chuột bọ và ruồi
  • Thịt hoặc xương cá và phế liệu: Tạo ra các vấn đề về mùi và thu hút các loài gây hại như chuột bọ và ruồi
  • Chất thải vật nuôi (ví dụ: phân chó hoặc mèo, phân mèo bẩn): Có thể chứa ký sinh trùng, vi khuẩn, vi trùng, mầm bệnh và vi rút có hại cho con người
  • Đồ vụn trên sân được xử lý bằng thuốc trừ sâu hóa học: Có thể giết chết các sinh vật ủ phân hữu ích

Những thành phần hỗ trợ nào nên thêm vào hỗn hợp phân ủ từ rác nhà bếp?

  • Chế phẩm Trichoderma
  • Chế phẩm E.M sơ cấp

Lợi ích của việc ủ phân hữu cơ tại nhà

  • Làm giàu đất, giúp giữ ẩm và ngăn chặn các bệnh và sâu bệnh hại cây trồng.
  • Giảm nhu cầu phân bón hóa học.
  • Khuyến khích sản sinh vi khuẩn có lợi và nấm phân hủy chất hữu cơ tạo mùn, một vật liệu giàu dinh dưỡng.
  • Giảm phát thải khí mê-tan từ các bãi chôn lấp và giảm lượng khí thải carbon của bạn.

Cách ủ phân tại nhà

Quy trình ủ phân từ rác nhà bếp khá đơn giản. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn có thể ủ phân trong thùng xốp, hoặc thùng nhựa chuyên dụng để ủ phân. Nếu nhà rộng và có sân vườn, có thể ủ trực tiếp dưới đất. Nhưng cần chôn lấp cẩn thận để tránh ruồi nhặng.

Bước 2: Lót đáy thùng đựng bằng một lượng đất mùn cao khoảng 10cm. Đất mùn sẽ là thành phần thấm nước rỉ ra từ rác khi phân hủy, hạn chế nước rỉ ra ngoài và ảnh hưởng môi trường xung quanh.

Bước 3: Bỏ lần lượt các loại nguyên liệu đã cắt nhỏ, và vắt bớt nước (với những loại có nhiều nước). Cứ rải mỗi 10cm rác thì rải thêm một lớp mỏng chế phẩm sinh học, rồi rải thêm một lớp đất mùn khoảng 3cm lên. Tiến hành lần lượt với các tầng như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Đậy nắp thùng chứa để không cho ruồi nhặng bay vào. Nếu ủ trực tiếp dưới đất, thì phủ thêm một tấm bạt lên trên. Thời gian ủ kép dài khoảng 14-24 ngày, hoặc có thể lâu hơn tùy thuộc vào thời tiết và mức dễ phân hủy hay không của các nguyên liệu. Khi phân chuyển màu nâu giống mùn, không có mùi hôi nữa thì đã có thể sử dụng bón cho cây trồng.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Bệnh tuyến trùng bào nang hại khoai tây

  Bệnh tuyến trùng bào nang hại khoai tây Tên khoa học:  Globodera rostochiensis Wollenweber, 1923,G.pallida Stone, 1973           Là một trong những loài tuyến trùng hại khoai tây. Nếu cây bị nhiễm làm cho cây phát triển còi cọc, lá héo có thể làm chết cây. Nhiễm ở mức nghiêm trọng dẫn đến thiệt hại năng suất củ lên đến 80%. 1. Nguồn gốc           Bệnh tuyến trùng bào nang hại khoai tây là do tuyến trung G.pallida gây nên. Loại tuyến trùng này là loài phi bản địa có nguồn gốc từ Châu Âu. Lần đầu tiên phát hiện ở miền đông Idaho trong tháng 4 năm 2006. Cho đến nay, nó được phát hiện thấy và bị hạn chế tại 17 cánh đồng bị nhiễm khuẩn đại diện cho tổng số 1.916 mẫu Anh ở Bingham và Bonneville của Idaho. Mặc dù G.pallida bị giới hạn phân bố địa lý, sự hiện diện của chúng trong đất trồng tại mỹ đã có tác động sâu rộng làm đóng cửa, hạn chế thị trường xuất khẩu, giảm giá trị đất nông nghiệp và các khó khăn kinh tế khác. 2. Triệu chứng           Triệu chứng thể hiện lá biến vàng, l

Bệnh lùn sọc đen hại lúa, ngô

  Bệnh lùn sọc đen hại lúa, ngô Tên khoa học:  SRBSDV (Southern Rice Black-Streaked Dwarf Virus)            Để hạn chế tối đa ảnh hưởng,giảm mức thiệt hại do bệnh gây ra, người dân cần thiết áp dụng các biện pháp đồng bộ phòng trừ kịp thời ngay từ đầu vụ mới có thể đảm bảo năng suất lúa, ngô. 1 Triệu chứng gây hại 1.1 Gây hại trên cây lúa - Khi bắt đầu nhiễm bệnh rễ cây vẫn phát triển bình thường, về sau rễ kém phát triển dần, ngắn và sau đó chết. - Triệu chứng điển hình để nhận biết được xác định ít nhất 2 tuần qua môi giới truyền bệnh là rầy mang virus chích hút vào cây lúa khỏe. - Cây bị bệnh thường thấp lun, lá xanh đập hơn bình thường. Lá lúa bị xoăn ở đầu lá hoặc toàn bộ lá. Gân lá ở mặt sau bị sưng lên. Khi cây còn nhỏ, gân chính trên bẹ lá cũng bị phồng sưng. - Nếu cây bị nhiễm ở giai đoạn làm đòng và khi lúa có lóng, cây nhiễm bệnh thường nảy chồi trên đối thân và mọc nhiều rễ bất định. Trên bẹ và lóng thân mọc nhiều u sáp và bọc đen. Ở giai đoạn lúa trỗ, triệu c

Cây dược liệu Dây bông xanh

  Cây Dây bông xanh, Bông báo - Thunbergia grandiflora (Roxb. ex Rottl.) Roxb Dược liệu Dây bông xanh có vị ngọt, tính bình; có tác dụng tiêu sưng, tiêu viêm, làm lành vết thương. Vỏ rễ dùng chữa đòn ngã tổn thương, đụng giập. Lá sắc uống dùng trị đau dạ dày. Dây và lá dùng đắp ngoài trị rắn cắn, đinh nhọt.   Hình ảnh cây Dây bông xanh, Bông báo - Thunbergia grandiflora Dây bông xanh, Bông báo - Thunbergia grandiflora (Roxb. ex Rottl.) Roxb., thuộc họ Dây bông xanh - Thunbergiaceae. Bộ phận dùng:  Vỏ rễ, dây và lá -  Cortex Radicis, Caulis et Folium Thunbergiae . Nơi sống và thu hái:  Cây của vùng Đông Dương, mọc hoang ở đồng bằng và vùng núi nhiều nơi khắp nước ta. Cũng được trồng làm cây cảnh. Thu hái rễ vào mùa hè thu, tách lấy vỏ và bỏ lõi gỗ. Thu hái dây và lá quanh năm, dùng tươi hay phơi khô trong râm để dùng dần. Tính vị, tác dụng:  Dây bông xanh có vị ngọt, tính bình; có tác dụng tiêu sưng, tiêu viêm, làm lành vết thương. Công dụng, chỉ định và phối hợp:  Vỏ rễ dùng chữa đòn n