Cách thu hoạch quả việt quất

 

LÀM THẾ NÀO ĐỂ THU HOẠCH QUẢ VIỆT QUẤT CHÍN

Tôi không thể nghĩ ra điều gì thú vị hơn những quả việt quất mới hái.

Và nếu thành thật mà nói, tôi trở nên háo hức với những quả mọng tươi vào mỗi mùa hè đến nỗi tôi rất khó đợi chúng chín hoàn toàn.

Mặc dù có thể hấp dẫn để hái chúng ngay khi chúng xuất hiện, nhưng việc kiềm chế cho đến khi đến thời điểm thích hợp sẽ dẫn đến những quả mọng lớn hơn và có hương vị hơn.

Kiên nhẫn là chìa khóa

Phải mất hai hoặc ba năm kể từ thời điểm trồng trước khi một cây bụi đủ trưởng thành để tạo ra một vụ mùa đầy đủ.

Đối với mùa đầu tiên sau khi trồng, nhổ bỏ những bông hoa khi chúng xuất hiện. Điều này sẽ khuyến khích cây tập trung năng lượng vào sự tăng trưởng và phát triển của rễ.

Trong mùa thứ hai, bạn có thể thu hoạch quả một cách ít ỏi, nhưng vẫn nên hái ít nhất một nửa số hoa để thúc đẩy sự phát triển.

Đến mùa thứ ba, hãy để tất cả hoa trên cây bụi và tận hưởng một vụ thu hoạch trọn vẹn!

Mặc dù có thể khó đợi quá lâu để có được vụ thu hoạch đầy đủ đầu tiên, nhưng bạn sẽ được thưởng những cây khỏe mạnh hơn, mạnh mẽ hơn, và do đó sẽ cho năng suất lớn hơn.

Thực vật bội

Nên trồng nhiều hơn một cây bụi để nâng cao sản lượng và kéo dài thời vụ thu hoạch.

Trong khi một số giống cây trồng có khả năng tự sinh, thụ phấn chéo sẽ khuyến khích cây trồng có quả lớn hơn nhiều. Chọn hai giống khác nhau có thời gian nở hoa tương tự nhau để có kết quả tốt nhất.

Nếu bạn có không gian cho nhiều hơn hai, tôi khuyên bạn nên trồng một vài cây trong số các giống đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa. Bằng cách này, bạn sẽ có trái cây tươi lâu hơn vào mỗi mùa hè!

Thu hoạch

Tôi biết điều đó có thể hấp dẫn, nhưng hãy cố gắng kiềm chế để không hái trái quá sớm trong mùa.

Để có những quả mọng ngon nhất, ngọt nhất, hãy đợi cho đến khi chúng chuyển sang màu xanh đậm, trông đầy đặn và căng mọng.

Tùy thuộc vào nơi bạn sống và giống cây bạn đã trồng, điều này có thể xảy ra bất cứ lúc nào từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 8.

Quả việt quất hồng, chẳng hạn như 'Pink Lemonade' sẽ chắc, có màu hồng đậm và có vị ngọt khi chín, thường là vào giữa đến cuối mùa hè.

'Pink Lemonade'

Nếu bạn chọn những quả vẫn còn màu đỏ hoặc tím, chúng sẽ tiếp tục chín khỏi cây bụi, mặc dù chúng sẽ không trở nên ngọt hơn nữa.

Vì vậy, nếu bạn không thích quả mọng chua, tốt nhất là nên đợi cho đến khi chúng có màu xanh hoàn toàn trước khi thu hoạch. Trái cây vẫn còn xanh hoặc trắng sẽ không tiếp tục chín sau khi hái.

Điều này có thể khó thực hiện nếu bạn nuôi chim hoặc động vật khác trên cây trồng của mình. Đọc hướng dẫn của chúng tôi về cách bảo vệ quả mọng của bạn khỏi chim để biết thêm chi tiết.

Không có thủ thuật đặc biệt để thu hoạch. Với một cái rổ đã sẵn sàng, nhẹ nhàng dùng ngón tay lăn từng quả mọng ra khỏi cuống.

Khi chín, chúng có thể được hái một cách dễ dàng mà không bị cản trở. Thu thập tất cả các loại trái cây mà bạn không “thử mùi vị” trước.

Tôi luôn cố gắng kiềm chế bản thân để không ăn hết chúng ngay lập tức, nhưng đó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng!

Bảo quản

Ăn quả mọng ngay lập tức (phương pháp ưa thích của tôi) hoặc bạn có thể làm lạnh chúng trong hộp mở trong khoảng một tuần.

Để trong tủ lạnh, chúng sẽ giữ được lâu hơn nếu bạn đợi trước khi ăn mới rửa sạch.

Chúng cũng có thể dễ dàng được đông lạnh hoặc sấy khô để sử dụng sau này.

Để đông lạnh, rửa nhẹ dưới vòi nước mát, sau đó để chúng trên rây lọc hoặc chao cho đến khi chúng khô hoàn toàn.

Trải chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng, đảm bảo không có quả nào chạm vào và đặt trong tủ đông.

Khi chúng đã đông hoàn toàn, sau một vài giờ, hãy chuyển vào túi hoặc hộp chứa an toàn trong tủ đông kín khí. Những thứ này sẽ giữ được từ một đến hai năm.

Gia đình tôi ăn quả việt quất đông lạnh hầu như hàng ngày trong sinh tố hoặc bột yến mạch buổi sáng của chúng tôi.

Bạn cũng có thể làm khô trái cây bằng cách nướng trong lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất trong ba giờ hoặc trong tủ sấy khô đặt ở mức thấp trong 18 giờ.

Làm khô hoàn toàn, chúng sẽ co lại và giòn với hương vị đậm đà hơn. Bảo quản trong tủ trong hộp kín có thời gian sử dụng lên đến sáu tháng.

Bạn không chắc phải làm gì với quả mọng khô? Bạn có thể thêm chúng vào hỗn hợp đường mòn tự làm để có một bữa ăn nhẹ bổ sung năng lượng, hoặc tôi thích nướng chúng thành bánh mì và bánh nướng xốp.

Thật ngon và ngọt

Thu hoạch quả việt quất cực kỳ dễ dàng, và bằng cách làm theo các mẹo đơn giản ở trên, bạn có thể tận hưởng một vụ thu hoạch lớn hơn, nhiều trái cây và ngọt ngào hơn bao giờ hết!