Công Dụng của Bach đậu khấu
Sử dụng
Theo Vườn bách thảo Missouri và các nguồn khác, Bạch đậu khấu là loại gia vị đắt thứ ba tính theo trọng lượng, chỉ sau nghệ tây và vani. Hạt bạch đậu khấu, nguyên hạt hoặc xay nhỏ, thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ và châu Á. Có một lịch sử thương mại và tiêu dùng lâu đời, trái cây đã được buôn bán ở Ấn Độ trong hơn 1000 năm. Vào đầu những năm 1900, chủ đồn điền cà phê người Đức Oscar Majus Kloeffer đã giới thiệu cây bạch đậu khấu đến Guatemala. Cho đến khoảng năm 1980, Ấn Độ là nhà sản xuất và xuất khẩu bạch đậu khấu lớn nhất cho đến khi Guatemala trở thành số 1.
Trong khi bạch đậu khấu được sử dụng trên toàn cầu, một số người tiêu dùng chính là ở các nước Trung Đông, nơi loại gia vị này thường được thêm vào trà và cà phê và ở các nước Scandinavia, nơi nó thường được thêm vào làm hương liệu cho các món nướng. Là thành phần chính của bột cà ri, Bạch đậu khấu có thể được sử dụng để tạo hương vị cho cơm, thịt, rau, rượu và kem. Guatemala và Mexico hiện sử dụng nó để tạo hương vị cho kẹo cao su. Nó cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về dạ dày / đường tiết niệu, hen suyễn, viêm phế quản, các vấn đề về tim, khó tiêu, buồn nôn, đau họng, trầm cảm, tình trạng da và hơi thở hôi. Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực và chữa bệnh, bạch đậu khấu cũng có thể được bao gồm trong mỹ phẩm và nước hoa.
Nhận xét
Đăng nhận xét