Hướng dẫn trồng và chăm sóc tỏi gấu (Ramps)

 

Cách trồng tỏi gấu 

Tỏi gấu ( Allium tricoccum ), thường được gọi là rò dại, từng bị hạn chế mọc trong tự nhiên, nhưng loại rau tầm xuân này hiện đang được trồng ngày càng nhiều trong các vườn rau . Chúng có hương vị pha trộn giữa hành lá và tỏi.  ăn rất ngon hoặc có thể dùng để làm hương vị cho các món ăn khác. Lá, thân và củ có thể được chần, chiên, hoặc băm nhỏ và trộn thành các món ăn từ bánh xèo đến bánh mì thịt.

Tỏi gấu là một loài thực vật bản địa mọc trong rừng ẩm của dãy núi Appalachian ở phía đông Bắc Mỹ. Chúng bắt đầu phát triển từ một củ nhỏ và lây lan và cư trú theo thời gian. Những chiếc lá xuất hiện vào đầu mùa xuân, nhưng cây sống phù du , biến mất trong vòng một hoặc hai tháng và ở trạng thái ngủ yên cho đến mùa xuân năm sau. Lá của chúng có hình bầu dục thuôn dài thuôn nhọn về phía sau. 

Tỏi gấu có một cuống hoa có xu hướng nổi lên khi lá đang tàn. Những bông hoa có màu trắng hồng, và hạt giống được phân tán gần với cây mẹ. Những cây lâu năm này rất chậm đạt được độ chín để thu hoạch. Cây bắt đầu từ hạt có thể không thu hoạch được trong bảy năm, trong khi những cây bắt đầu từ củ hoặc cây non có thể sẵn sàng thu hoạch sau hai đến ba năm. Cây, củ và hạt thường được bắt đầu vào mùa xuân nhưng có thể được trồng vào mùa thu.

Cách trồng Tỏi gấu

Trong môi trường hoang dã, Tỏi gấu tận dụng ánh sáng ban ngày và nhiệt độ tăng của đầu mùa xuân, khi những cây rụng lá ở trên chưa ra lá. Khi mùa chuyển sang và những tán cây lấp ló, những con dốc mờ dần dưới ánh sáng thưa thớt chiếu xuống nền rừng.

Khi trồng cây Tỏi gấu trong vườn nhà, mục tiêu chính là thu hoạch lá thơm vào mùa xuân và thiết lập vùng cho sự phát triển trong tương lai. Các lá bắt đầu chết vào đầu mùa hè và tiếp theo là cuống hoa, trong khi các củ mọc dưới đất.

Khi bắt đầu cấy ghép hoặc lấy củ, phải hết sức cẩn thận để không làm hỏng rễ hoặc củ. Trồng ở cùng độ sâu mà chúng đã trồng trong chậu, và đặt các cây cách nhau khoảng 4 đến 6 inch để cho chúng lan rộng. Tưới nước đầy đủ cho cây và phủ một lớp phủ lên khắp luống bằng một thứ gì đó như lá vụn hoặc lá mốc .

Chăm sóc Tỏi gấu

Ánh sáng

Tỏi gấu là cây trồng trong rừng vào mùa xuân nên chúng cần được bảo vệ khỏi cái nắng và cái nóng khắc nghiệt của mùa hè. Nếu bạn không thể trồng chúng ở rìa rừng, nơi chúng sẽ được che chở khi cây ra lá, ít nhất hãy cho chúng một chỗ trong bóng râm để có bóng râm một phần .

Đất

Để trồng các Tỏi gấu trong sân của bạn, hãy cố gắng chọn một vị trí gần với điều kiện trồng trọt bản địa của chúng nhất có thể. Chúng thường được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt, dưới những tán cây rụng lá. Đất phải có một lượng chất hữu cơ tốt và thoát nước tốt. Độ pH của đất phải gần với mức trung tính, lý tưởng là từ 6,8 đến 7,2.

Nước

Mặc dù Tỏi gấuthích độ ẩm thường xuyên, chúng không phát triển tốt trong đất ẩm ướt. Chúng chỉ phát triển tích cực trong một thời gian ngắn vào mùa xuân, vì vậy rất ít có khả năng xảy ra sai sót.

Nhiệt độ và độ ẩm

Nhiệt độ lý tưởng cho Tỏi gấu là 54 độ F (12 độ C)vào ban ngày, giảm xuống 46 độ F vào ban đêm (8độ C), nhưng nó thường phát triển trong nhiệt độ dao động từ 45 đến 65 độ F (8-18 độ C)vào ban ngày và 42 đến 58 độ F (7-15 độ C) vào ban đêm. Là loài thực vật bản địa của các khu rừng gỗ cứng đông bắc Hoa Kỳ, Tỏi gấu phát triển ở mức độ ẩm từ khoảng 5 phần trăm vào cuối mùa đông đến trên 60 phần trăm vào cuối tháng Năm.

Phân bón

Tỏi gấu có thể không cần cho ăn nếu đất giàu chất hữu cơ và có độ pH trung tính. Chúng thích đất có hàm lượng canxi và magiê tương đối cao; nếu điều kiện đất của bạn kém, hãy cân nhắc cho ăn những chất dinh dưỡng này trước tiên.